soguk ayran corbası

Yaz günlerinde sıcak çorba içilmiyor diyenler için;

Malzemeler:5 su bardağı su1 çay bardağı dövme (aşurelik buğday)1 su bardağı  süzme yoğurtTuzKuru nanePul biber (isteğe bağlı)

• Bir gece önceden buğdayı yıkayıp süzünüz ve beş bardak sıcak suyla ıslatınız 
• Bir tencereyi buğdayları ıslattığınız suyla birlikte ocağa koyunuz ve tuzunu ekleyiniz.
• Buğdaylar yumuşayana kadar kaynatınız.
• Kaynayan suyu yoğurdun kesilmemesi için hızla karıştırarak yoğurdu yavaş yavaş ekleyiniz.10 dakika kadar daha kaynatınız.
• Ocağı söndürmeden önce kuru naneyi tencereye  koyunuz.Bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı söndürünüz.
• İsteyenler üzerine pul biberli yağ hazırlayıp kullanabilirler.
• Afiyet Olsun.