ispanyol usulü köfte

Hem İspanya'da hem Meksika'da yapılan bu köfte damak zevkimize çok uyumlu.Spaghetti eşliğinde de nefis oluyor.

Malzemeler:Köfte harcı:600 gr.kıyma1 dlim  ıslatılmış ekmek içi 1 yumurta2 diş sarımsak ince doğranmış1 tatlı kaşığı tuzKıyılmış maydonoz1 çay kaşığı kekik (mevsiminde taze kekik)1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı biber2 yemek kaşığı unKızartma yağı

Sos için:750 gr.domates püresi2 diş sarımsak dövülmüş1 orta boy soğan (ince doğranmış)1 adet defne yaprağı2 çorba kaşığı zeytinyağ1 çorba kaşığı balzamik sirke1 tatlı kaşığı biberiye1 çaykaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber

• Kıymaya köftede kullanacağınız malzemenin hepsini ekleyip iyice yoğurunuz.
•  Yoğurduğunuz kıymayı ceviz iriliğinde yuvarlak köfteler haline getiriniz. 
• Bir tepsiye unu serpiniz . Köfteleri una bulayınız.
•  Derin bir tavada yağı kızdırınız. Köftelerin rengi koyulaşana kadar kızartınız.
•  Kızaran köfteleri delikli kepçeyle yağını süzerek bir kenarda bekletiniz.
• Sos yapımına bir tencereye koyduğunuz zeytinyağında soğanları sarartarak başlayınız. 
• Domates ve sarımsağı ekleyiniz. Balzamik sirkeyi ekledikten sonra kaynamaya bırakınız. 
•  Pişmesine yakın baharatları ekleyiniz ve sosunuz pişince altını kapatınız.
•  Fırında ısıttığınız güveçlerinize sosu döküp üzerine köfteleri koyunuz.
• Afiyet Olsun.